ミネストローネのリメイクレシピ!パスタやカレーも簡単です

ミネストローネってたくさん作ることが多いですよね。
野菜がたくさん食べられるのですごく良いメニューです。
でも作りすぎてしまって何日も同じメニューじゃ飽きてしまう・・・どうしよう。

こんな時はリメイクです。
すでに出来ている料理なら手間を掛けずに違う料理に変えられます。

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ミネストローネリメイクのレシピ

ミネストローネは野菜がたくさん入っていて旨味がしっかり出ているので、手間を掛けなくてもおいしく出来るんですよ。
せっかくの旨味を活かして、いろんな料理にリメイクしましょう。

  • 簡単なのはリゾットでしょうか。
これはミネストローネにご飯を入れて少し煮込んだ洋風おじやのようなのもです。
そのままの味付けでもいいですが、少し味を足してイメージを変えてもいいですね。
ちょっとお醤油を垂らしたり、塩を少し足して味を見てください。
ミネストローネを鍋にいれてごはんとチーズを入れて煮込みます。チーズは普通のスライスチーズでも粉チーズでも、熱で溶けるのでなんでもかまいません。量はお好みで加減してくださいね。ほどよくごはんがスープを吸ったら出来上がり。
これはかなりおすすめです。これを食べるために多めに作っちゃうってこともあるくらいです。ほんとに5分でできちゃうので時間ない方にもおすすめです。

  • グラタンも簡単です。
グラタン皿にパンをひいて上にミネストローネをかけて粉チーズもしくはとろけるチーズを乗せてオーブンかオーブントースタで焼くだけです。
パンは軽くトーストしておくといいですよ。固くなったフランスパンも利用できるので2重にリメイクです。
パンの代わりにマカロニでもOKです。上にマヨネーズトッピングで焼いてもいいですよ。

リメイクは工夫次第でいろいろできます。楽しみながら料理してくださいね。

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ミネストローネのリメイク パスタ

パスタもリメイク定番ですね。

  • スープパスタ
一番簡単なのはスープパスタです。
ミネストローネを鍋にとってあたためます。そこに固めに茹でたパスタを入れて少し火を通して出来上がりです。
味は塩を足したりトマトを入れたり、自分なりに変えてください。
ペンネやマカロニでももちろん大丈夫です。最後に粉チーズをかけてできあがりです。

  • ミートソース
ちょっと一手間でボロネーゼを作ります。ようするにミートソースです。
ひき肉をフライパンで炒めてそこにミネストローネを入れて、ウスターソース、ケチャップ、スライスチーズを入れて煮込みます。
ソースとケチャップは適当でいいですが大さじ2~3杯ほど、味を見てコンソメ足したり塩コショウしてもいいです。スライスチーズは1~2枚好みで。
煮込み時間は5分位で十分です。そこに茹でたパスタを入れて絡めれば出来上がり。

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ミネストローネのリメイク カレー

こちらも定番のカレーです。

  • さっぱりカレー
ミネストローネのスープを利用してカレーにします。美味しいトマトカレーになります。
ミネストローネを温めてそこにカレールーを入れます。ウスターソースを少し足して味を整えてください。カレールーは1欠片くらいで十分ですが、量によって加減してください。
具が少ない時はひき肉や玉ねぎをフライパンで炒めてプラスすれば大丈夫です。おこのみでガラムマサラなどどうぞ。
トマトの酸味が食欲をそそるサッパリ味のカレーが出来ます。

まとめ

ミネストローネは野菜がたっぷり食べられてほんとにありがたいメニューです。リメイクも簡単にできるので多めに作って楽しむのもいいですよ。

忙しい時や一人暮らしの方にはこういった簡単なリメイクできるメニューが便利です。
おいしくリメイクして楽しい食卓にしてくださいね。

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