クリスマスのごちそうメニュー　料理アイディアやチキンは？

クリスマスだから特別な料理を作りたい！・・・と考える方も多いようです。
あまり難しく考えなくてもごちそうメニューにすることはできますよ。

クリスマスのごちそうメニューって？
クリスマス料理のいいアイディアは？
クリスマスのチキン料理レシピは？

と言った疑問にお答えしていきます。

クリスマスのごちそうメニュー

クリスマスのごちそう、なんだかワクワクしますね。
でも実際はクリスマスイブもクリスマスも平日で、料理する時間が限られている方が多いんじゃないでしょうか。

無理して時間をかけなくても「ごちそう」気分になる料理を考えて見たらどうでしょうか。

バランスが良さそうなのは「メイン」の料理が1品、ご飯やパンなどの「主食」が一品、サイドメニューで1～2品、そしてケーキがあれば充分でしょう。

いつもは主食で食べているご飯やパンに一工夫するとごちそう感が出ます。
ご飯をエビピラフやカレーピラフ、オムライスにしてみてはどうでしょう。ピラフだったら炊飯器に材料を入れて普通に炊くだけなので手間はそれほどかかりません。
ちらし寿司にしたりすし飯を用意して手巻き寿司にしてもいいですね。

パンはお休みの日にシュトーレンを作っておいたりすると本格的なクリスマス感が出ます。シュトーレンはドイツのクリスマスのパンで日持ちがします。
そこまで手をかけなくてもサンドイッチ、オープンサンドなんかでも楽しそうです。

他にもピザやパスタなどでもいいでしょう。主食をひと手間かけた特別なものにするとものすごく「特別なごちそう」な雰囲気が出せますよ。

メイン料理は肉でも魚でも、アイディア次第で何でも構わないと思います。
サイドメニューはサラダでもいいし、スープでもいいし、簡単な料理でも煮物でも良いと思います。

たぶんクリスマスっぽいお菓子がデザートにあればそれで充分な気がします、クリスマスはケーキがメインという人もいますからね。生クリームが苦手でも一口菓子などを用意しておくといいですよ。

クリスマス料理のアイディア

クリスマスと言えば「鳥の丸焼き」をイメージすることも多いですね。でも鳥の丸焼きを作るのは時間も手間もかかってしまいます。「骨付きもも肉ロースト」のほうが時間的に短縮できますが、そこまでこだわらなくても良いんじゃないでしょうか。
普段作らない料理はうまくいくとは限りませんし、失敗したら困ってしまいますよね。

たとえば普通に唐揚げを作って、盛り付けで工夫すればかなりステキな雰囲気を出すことができます。
クリスマスカラーの赤と緑を彩りとして取り入れればどんな料理でもクリスマス料理です。
赤はプチトマトやパブリカなど、緑はブロッコリーやグリーンアスパラなどをちょっと添えれば良さそうです。

そう考えればがんばって初めて作る料理で失敗のリスクを心配するより、作り慣れた料理をおいしく食べられる方が楽しいクリスマスになりそうじゃないですか？

鶏肉料理だったら・・・中華の油淋鶏（ユウリンチー）、和風に醤油・砂糖・みりんであまからく煮たり、チキンソテーや蒸しどり、鶏肉のトマト煮、・・・など何でも大丈夫そうじゃないですか？

もちろん鶏肉にこだわらなくてもハンバーグ、ローストビーフ、魚料理でも、お鍋だっていいわけです。

たとえば魚を網やフライパンで焼いて食べる前に醤油とオリーブオイルを混ぜた醤油ダレをかけても充分なわけです。ソテーしてもフライにして大根おろしを添えても、彩りと盛り付けをちょっと変えて工夫すれば立派なクリスマス料理です。

盛り付けのアイディアはこちらの写真を参考にしてみてください。
皆さんホントに工夫してますよね。
クリスマス盛り付け写真

クリスマスレシピ　チキン

ハーブチキン

クリスマスを意識してハーブ風味のチキンソテーなどどうでしょう。
ハーブが強すぎると食べ慣れていない人にはむずかしいかもしれませんので、程よく風味がつくくらいにしましょう。

クレイジーソルトを使うと万人受けする程よいハーブ感で、味付けも簡単です。
クレイジーソルトは大きなスーパーで売っています。

簡単で好評なのが、「鶏肉をそのままソテーしてクレイジーソルトをかける」という、レシピとも言えないレシピです。
鶏肉は火が通りやすい適当な大きさに切リ、そのまま油でソテーします。最後にクレイジーソルトをたっぷりふりかけてできあがりです。
単純な味付けなのですがたぶん好きな人は多いんじゃないでしょうか。レモンもかけるとなお美味しいです。

鶏肉を一口大に切ってソテーすると時間もかからないのでサイドメニューとしてもおすすめです。

クレイジーソルトは化学調味料を使っていないので安心です。